こんにちはPHTのじゃがです。
台風の影響かここ数日雨が降る日が続いているハノイですが
昨日は、ベトナム女性の日ということで、スタッフに食事を
ご馳走してきました。
まず「ベトナム女性の日」とはなんですの？って思われる方も
いると思われますので、簡単にご説明します。
故ホーチミン氏が1930年の10月20日に「ベトナム反帝婦人会」
（現在のベトナム婦人連合会）を発足したことから由来しており
この日に日ごろからお世話になっている女性に感謝の気持ちを
伝えようというものです。
そんなわけで、日ごろから女性スタッフには感謝の気持ちを
伝えているつもりですが、昨日はいつも以上に感謝の気持ち
いや気持ちではなく態度で示そうと、イタリアン料理で
おもてなしをしてきました。
おもてなしをした場所は、欧米人が集まるタイ湖の
TAY HO通りにあるGIOVANNI’Sというレストランです。
チーズの中でパスタを混ぜて食べることができるという
ハノイの巷で噂になっているレストランです。
レストランに到着すると、店頭に美味しそうなお肉が
販売されており、お肉の後ろにはさすがイタリアンの
お店と言わんばかりのピザ釜がありました。
店内は、白を基調とした清潔感溢れるお洒落な造りとなっており
早く噂のチーズの中で混ぜるパスタを食べたくなりました。
お目当てのパスタの前に、前菜としてグリーンサラダと
マルゲリータピザをご注文。
サラダは、柑橘系のドレッシングを使用しており
さっぱりとした味わいとなっており、もぐもぐ野菜が
食べれちゃいます。
マルゲリータピザは、トマトのちょうどいい酸味と
モッツァレラチーズの塩味が効いていて美味しかったです。
そしてお目当てチーズの中で混ぜるカルボナーラの登場です！！
目の前に、でっかいチーズが到着して、スタッフがチーズの
真ん中を削ってパスタを投入！！
そしてバーナーでこれでもかっていうほど
炙りながら混ぜる混ぜる混ぜる
周りにチーズのいい匂いが漂い、早く食べたくなります。
黒コショウのピリッと辛いアクセントとチーズの
まろやかさがベストマッチという感じで、大満足。
おもてなしをしたスタッフたちも満足だったようなので
良かったです。これでしばらくは円滑に仕事ができそうです。
女性の日がメインなのか、このパスタがメインなのか分からなくなる
昨日の昼食でした。10月20日は日本にはあまり馴染みのない女性の日ですが
たまにはいつもお世話になっている女性に感謝の気持ちを伝えてみては
如何でしょうか。
