うまみがたっぷりバインミー ｜ ベトナム王現地スタッフブログ

こんにちは。PHTのへおです。

久しぶりにベトナムのサンドイッチ「バインミー」を食べました。

ベトナムのサンドイッチは、フランス文化の名残でバゲットを使います。

でもベトナム米の国なので、バゲットは米粉で作っています。

米粉で作られているので、時間が経っても外はパリパリ。

中に入っている具は・・・

上から順になます、キュウリ、3種類のハム（しかも味がそれぞれ違うもの）が

入っています。

また、うまみをまとめるためのパテと醤油が入っているのも◎。

味が濃いハムの部分、さっぱりするなますの部分と口の中で交互に入れ替わるので

飽きが来ない一品に。

写真ではわかりづらいですが、実は高さ8㎝、長さは20㎝あります。

でも美味しいからあっという間に完食。

ベトナムは、東洋と西洋それぞれの文化が融合した国と言われますが、この

バインミーがまさにその良い例だなと改めて実感しました。