こんにちは。PHTのへおです。
小腹が空いたのでヘルシーに青マンゴーのサラダをみんなで食べました。
爽やかな酸味を持つ青マンゴーの細切りにビーフジャーキーや甘辛のタレが
染み込んだライスペーパー（写真の透明な部分）がたまりません。
暑い日にぴったりのローカルおやつです。
作り方は簡単で刻んだライスペーパーに、細切りの青マンゴー、細かく裂いた
ビーフジャーキー、ピーナッツ、香草、ラー油と醤油、金柑の絞り汁を袋に入れて
全体がしんなりするまで混ぜ合わせるだけのシンプルな調理方法です。
家でも簡単に出来るので、興味のある方はぜひ挑戦してみて下さい。
