こんばんは。PHTのへおです。
今週はずっと肉入りの麺が続きましたので、今日は胃を休ませたいので精進料理の
1つブンチャイ（ベトナム風サラダ麺）をご紹介します。
ブンチャイとは、（ ）内の日本語名のとおり野菜と麺のシンプルな料理です。
作り方は非常に簡単で、野菜を食べやすい大きさに切ってブン（米粉麺）と合わせ
お好みのタレ（醤油、魚醤など）をかけて食べます。
今日はみんなで作りました。
野菜だけでは少し物足りないので揚げ豆腐も入れました。
器に刻んだキュウリ、シソ、揚げ豆腐をきれいに盛り付けると、見た目からも
サッパリしていて食べやすい料理です。
食欲がないときや胃が疲れているときにはうってつけです。
今日も美味しくいただきました。
