こんばんは。PHTのへおです。
昨日、ツアー準備の買い出しでホーチミンの街中を歩いていたらこんなものを
見かけました。
写真が小さく見えずらいと思いますが、右上のTV画面に注目です。
よーく見ると・・・ジンジャーコーヒーと書かれています。
コーヒーにしょうが、また何とも刺激が強そうな組み合わせです。
何かどうも気になって仕方ないので、バリスタに注文しました。
するとコーヒー豆の香ばしい香りに、何やらまな板の上でサクサクと切る音が
聞こえます。
まさか・・・生のショウガを刻んているのか？
その予想は的中しました。
ベトナムの甘いミルクコーヒーに黄色く浮かぶものが刻んだ生のショウガです。
恐る恐るまずは一口。
ショウガの風味が利いていてベトナムのミルクコーヒー独特の甘ったるさが
消えています。
これはすごい！
しかもコーヒーの味も消されず、スッキリした味わいでした。
コーヒー文化が豊かなベトナム独特の発想に感激しました。
ホーチミンのドンコイ通りを歩く方はぜひ挑戦してみて下さい。
