こんにちは。PHTのへおです。
ベトナム料理と聞いて皆さんは何を思い浮かべますか。
おそらく思い浮かぶのは、フォーや生春巻きあたりではないでしょうか。
実はこれ以外にも美味しい料理は数えきれないほどたくさんあります。
今日は先程食べたお弁当の紹介です。
お弁当の中身はこちらです。
今日のおかずはと言いますと。
・豚肉の炭火焼き
お弁当箱の中でも圧倒的な存在感を放つメインのおかず。
ベトナムの豚肉は、日本の豚肉よりも脂がサラッとしていて、
肉質も柔らかいのが特徴です。
それを贅沢に骨付きで炭火焼き。
味付けは醤油ベースの甘辛ダレ。
焦げた醤油と肉の匂いが漂うご飯が進む主役です。
・卵焼き
お弁当の定番と言えば卵焼き。
卵焼きはベトナムのお弁当でも定番で、人気のおかずの1つです。
ネギと塩を入れただけの素朴な味わいが何とも言えません。
・野菜炒め
千切りされたハヤトウリと人参、ニラをシンプルにニンニクで炒めたものです。
強火でサッと炒めているので、ニンニクの風味とシャキッとした食感です。
メインのおかずにはなりにくいものの、ないと寂しい隠れた実力者です。
ベトナムの食事は、ヘルシーなものが多いというイメージを持たれている方が
多いと思いますが、意外とガツンと来るおかずもたくさんあります。
しかも日本人の味覚にも合いやすく、旅行後にまたベトナム料理が食べたいという
理由でリピートする方も続出しているそうです。
まだベトナム料理を試したことがない方、また食べたいという方もぜひお待ち
しております。
