こんにちは。
PHTのへおです。
さて突然ですが、ベトナム料理と言えば皆さんは何を思い浮かべますか。
やはり定番のフォーや生春巻きでしょうか。
ベトナム通の方でしたらベトナムのサンドイッチ「バインミー」も
出てくると思います。
今日はそのバインミーについて、今ホーチミンで沸いている新スタイルを
ご紹介します。
今ホーチミンで沸いている新スタイルはこちら！
新スタイルの名前はバインミークエ（Banh Mi Que）。
直訳すると「田舎パン」になりますが、全然田舎らしさが
感じられないスタイリッシュなパンです。
お店で扱うパンによりますが、今回撮影したパンの長さは
何と約30㎝、太さ約3㎝のスナックのようなパンです。
気になる中身は・・・
パテ、豚肉を乾燥させて細く割いたもの、刻んだ唐辛子、大根と人参のなます
といたってシンプルなものです。
シンプルが味で細長いのでスナック感覚ですぐに食べ切ることが出来るので、
さっと済ませたい朝食のときに重宝します。
特に具を挟んで焼いてもらったときはパリパリと香ばしくなるので◎。
ホテルの朝食に飽きてローカルのものを食べたいときや街歩きしてちょっと
小腹が空いたときなどにベトナムコーヒーと合わせて食べるとおすすめです。
パテの程よい油分でコーヒーの美味しさが更に引き立ちます。
バインミーの新スタイル、ぜひお試しあれ。
