こんにちはPHTのじゃがです。
ここ最近ハノイは、朝晩涼しくなり
すっかりと秋模様になっています。
日中も涼しくなりつつあり、長袖が
必要な陽気です。
そんなハノイに、たこ焼き屋さん「JOTAKO」が
オープンしました。
場所は、日本食レストランなどが立ち並ぶ
PHAN KE BINH通りにあります。
オーナーはベトナム人で、日本にて技能実習生として
働き、その際に食べたたこ焼きの味が忘れられず
ハノイに戻ってきて、ハノイの人たちにも
たこ焼きを広めたいと思い、オープンさせたようです。
店内はベトナム人の学生や若い人たちで賑わっており
たこ焼きのメニューも、定番のソース味から
おろしポン酢、チーズなど変わり種の味が4種類ほどあり
バリエーション豊富なメニューとなります。
スタッフは若く、たこ焼きをハノイに広めようと
日本で覚えた日本語を駆使しながら、一所懸命焼き上げていました。
日本のたこ焼きと比べると、少し小ぶりで
味も日本のものと比べるとまだまだですが
頑張って作っているのをみると、応援したくなりますね。
訪日旅行、研修生・実習生制度の増加に伴いに
ベトナム国内に日本の味・文化などが今まで以上に
広まりつつあります。
時折間違った味や文化などもありますが、日本の味・文化などが
広まっていくのは嬉しいですね。
もっともっと日本とベトナムが親密になってほしいですね。
