こんにちは。PHTのへおです。
ホーチミンは、ここ最近涼しくなり過ごしやすくなってきました。
でも昼間はまだ暑く食欲が中々湧きません。
そんなときはベトナムの豚丼がおすすめです。
この炭火で焼いた豚肉の圧倒的な存在感と煙を纏った匂いがたまりません。
食欲がわかなくても煙の匂いだけで思わず食べたくなります。
この分厚さも特徴的で、厚さは親指ぐらいあります。
醤油ベースの甘辛のタレがご飯によく合い、夢中で食べてしまうほど。
これにすりおろしたわさびがあれば更に◎。
ベトナムの豚肉は日本よりも柔らかく、脂もさらっとしててしつこくないのが
特徴 でいくらでも食べられます。
夏バテ気味だった体に元気が戻る一品です。
