こんにちはPHTのじゃがです。
先週ホーチミンからハノイへ友人が遊びに来たので
何を食べようか、ハノイ市内をぐるぐる回って
入ったお店がベトナム風つけ麺の「ブンチャー」の
お店でした。
ベトナムの麺料理といえば、「フォー」を思い浮かべる人も
多いと思いますが、元アメリカ大統領のオバマ氏も食べられたことで
注目を浴びたベトナム風つけ麺の「ブンチャー」もベトナムでは
人気がある麺料理なんですよ。
今回訪れたレストランは、ハノイ・ホーチミンにチェーン店があり
CNNでも紹介されたことがある「QUAN NEM」というブンチャーの専門店です。
今回行った場所は、LAKESIDEホテルやHANOIホテルから車で5分ほどの
GIANG VO通りにあるお店に行ってきました。
店内はベトナムのローカルレストランらしく、シンプルな造りとなっており
1階・２階を合わせると50～60席ほどあります。
お昼前に行ったので、行ったときは空いておりましたが
食べ終わるころには満席になるほどの人気店でした。
メニューは、ベトナム風つけ麺の「ブンチャー」と
カニ肉入りの揚げ春巻きの2つのみとなります。
どちらも注文してから出てくるまで15～20分ほどかかります。
ブンチャーは、甘めのつけダレに、お好みのパクチーやコリアンダーなどの
香草やレタスを食べやすい大きさにちぎって入れて、お肉やブン（米粉麺）を
入れて食べます。
カニ肉入りの揚げ春巻きは、店員さんが大きなハサミを使ってバリバリと
食べやすい大きさにカットしてくれます。
カットしていると、カニ肉の香ばしい匂いが少し漂ってきて食欲をそそります。
春巻きの中に、カニ肉や春雨などの具材がぎっしり入っているので
食べ応え抜群です。
量もけっこうありますのでブンチャーと揚げ春巻きだけで
十分お腹いっぱいになりますよ。
ベトナムを訪れた際には「フォー」だけでなく、ベトナム風つけ麺の
「ブンチャー」も食べてみてくださいね。
