こんにちは。PHTのへおです。
気づけばもう今年も終わりに近づき年中常夏のベトナム南部にも肌寒い日が
やってきました。
寒い日と言えば・・・体が温まるおでんがいいですよね。
今日はPHT近くにあるファミリーマートでおでんを買ってきました。
ベトナムのおでん、気になりますよね。
こちらです。
映画館で飲むような大きい紙カップサイズに入っています。
ドラえもんの絵が微笑ましいです。
そして・・・
微笑ましい絵を見事に裏切る真っ赤なスープ。
いかにも辛そうな雰囲気。
スープは、ひと口飲むだけでレモングラスと酸味が効いててヒーヒー言うほどの辛さ。
いかにも東南アジア風。
具材の一部を紹介すると、カニカマ、はんぺんを揚げたものと練り物が
ゴロゴロ入っています。
日本のように大根やこんにゃくなどの様々な役者はおらず、あくまで練り物だけで
押し通すという一本気なものです。
そして、スープの底にはベトナムを代表する食材の米粉麺が控えていました。
おでんなのにまさかの〆までが入っているお得感。
これ一杯でお腹も心もホットに満たしてくれる寒い時期のお供です。
ホーチミンに来たらぜひこの辛さに挑戦してみて下さい。
