こんばんは。PHTのへおです。
今日はベトナム南部の名物「フーティユウ」を食べました。
それもスープなしの混ぜ麺タイプです。
右の丼には麺や具が入り、底に甘辛のタレが沈んています。
左の丼はスープ。
スープに手を付けず右の丼に入っているタレだけで食べて良し、左の丼にある
スープを入れて食べるも良し、どちらで食べても美味しいです。
お好みで唐辛子やニンニクも入れて味を引き締めても良いです。
麺文化が豊かな国だけあって食べ方が面白い一品です。
この料理は南部ベトナムの名物なので、美味しいフーティユウを食べたいときは
ホーチミンへぜひ遊びに来てください。
