汁なし麺の魅力 ｜ ベトナム王現地スタッフブログ

こんばんは。PHTのへおです。

今日はベトナム南部の名物「フーティユウ」を食べました。

それもスープなしの混ぜ麺タイプです。

右の丼には麺や具が入り、底に甘辛のタレが沈んています。

左の丼はスープ。

スープに手を付けず右の丼に入っているタレだけで食べて良し、左の丼にある

スープを入れて食べるも良し、どちらで食べても美味しいです。

お好みで唐辛子やニンニクも入れて味を引き締めても良いです。

麺文化が豊かな国だけあって食べ方が面白い一品です。

この料理は南部ベトナムの名物なので、美味しいフーティユウを食べたいときは

ホーチミンへぜひ遊びに来てください。