コーヒーもいいけど豆乳も・・・ ｜ ベトナム王現地スタッフブログ

こんにちはPHTのじゃがです。

 

日本にも寒波が訪れているようで、その影響か

ハノイも朝晩は冷え込みが激しく布団から出るのが

大変な近頃となっております。

そんな寒い日に身体を温めてくれる飲み物が豆乳。

 

豆乳じゃなくて、お茶やベトナムコーヒーがあるでしょ！！って

思いますよね。ベトナムでは、豆乳も定番の飲み物の1つなんですよ。

昔から市場や路上の屋台などで売られており、今ではスーパーでも

紙パックやボトルに入れられて売られたりもしているんです。

 

ハノイ市内にはいくつも豆乳を販売する豆乳ショップがあるんです。

今回はその中でも「SOYALIST」というお店を紹介します。

ホアンキエム湖から5分ほど移動したBA TRIEU通りという

通りにこちらのお店があります。

 

店内に豆乳を作る工房があり、作業しているところを眺めることができます。

テイクアウトはもちろんのこと、店内で飲むこともできます。

こちらのお店では、豆乳だけでなく豆花も食べることができるんです。

 

豆花（トウファ）と言われてもピンとこない方もいますよね。

簡単にいいますと、豆腐より柔らかくてフルフルした食感があり

スープのようなシロップ（砂糖・黒糖・ショウガなど）をかけた

スイーツの1つです。

台湾や中国でもよく朝食やデザートとして食べられており

ベトナムでも路上屋台で食べている光景が見られます。

 

今回じゃがは、Tao pho Yummyという小豆や蓮の実が入った

温かい豆花と豆乳を注文しました。

ベトナム語で、豆花はTao Pho（タオ フォー）っていうんです。

豆腐に響きが似ていますよね。

ちなみにベトナム語で豆腐は、Dau phu(ダオ フゥー）って言います。

 

ハノイの寒い朝に、この豆乳と豆花を食べると一気に

身体が温まりますね。

夏だと氷を入れて、冷たくして食べたりもします。

ぜひベトナムにお越しの際には、豆乳・豆花を試してみてくださいね。