こんにちはPHTのじゃがです。
以前じゃがのずぼら飯をご紹介しましたが
まだまだおうち時間が続くので、久しぶりに
ずぼら飯をご紹介します。
今回は、ずぼら飯ではなくてずぼらスイーツを
ご紹介しちゃいます。
今回はこの材料を使用して作っちゃいます！！
なにができるかな♫なにができるかな♫
今回使用した材料は、下記の通りです。
・ホットケーキミックス
・牛乳
・インスタントベトナムコーヒー
・卵
・サラダ油
えっ、少ない！？って思われるかもしれませんが
これで美味しいベトナムらしいスイーツを作っちゃいます。
ボウルにホットケーキミックス1袋（200ｇ）と卵1個
インスタントベトナムコーヒー1袋、牛乳（150ml）を入れて
混ぜまぜしてください。
牛乳は少しずつ入れて、ダマがなくなればOKです。
甘さが欲しい人は、砂糖やハチミツを入れてもOKですよ。
今回は、炊飯器を使うんです。
スイーツなのに炊飯器？って思う人もいれば
ピンときた人もいますかね。
炊飯器の窯にサラダ油（30mlぐらい）を入れて
キッチンペーパー（なければ塗れるものであれば何でもOK）で、窯の底と
底から10㎝ぐらいまでの高さまでサラダ油を塗ってください。
こうすると出来上がった時に、窯に作ったものがくっつかなくなります。
サラダ油を塗ったら、ボウルで混ぜた液体を窯の中に流し入れます。
流し入れたら、少しトントンと窯の底を叩いてあげて、中の空気を
抜いてあげてくださいね。
抜いてあげたら、窯を炊飯器に入れて、蓋をして炊き上げの
スイッチをポチっと・・・
あとは、ピピピっと音が鳴るまで待ちましょう
ピピピっと音が鳴っても、直ぐに蓋を開けてはいけませんよ！！
10分ぐらい待ちましょう～
10分ぐらい待って、蓋を開けてこんな感じになっていたら大丈夫です。
念のため、箸などで1～2ヶ所刺してみて、箸に液体がついてこなければ
完成しています。もしくっついていたら、再度蓋を閉めて、炊き上げボタンを
押して、10～20分ぐらい様子を見ましょう。
窯の上にまな板を乗せて、反対にひっくり返すと
あら不思議、こんな感じにきれいに取れます。
さぁ～ベトナムコーヒーのパンケーキが完成ですよ。
今回はずぼらスイーツですけど、ちょっとお洒落に生クリームを
トッピングしちゃいます。
ベトナムコーヒーの香ばしい香りとほど良い苦みがあり
ずぼらスイーツなのに美味しい！！
子どものおやつにもいいですし、食後のデザートにもいいですし
簡単だけど、ベトナムコーヒーをデザートとして使えちゃう。
もし機会があればベトナムコーヒーのパンケーキを試してみてくださいね。
