旬の果物：ライチ

投稿日：2025年6月26日（木）

こんにちはPHTのじゃがです。

 

暑いあつい時期に突入したベトナムですが

そんな暑い時期に旬な果物が市場に売られていたので

買ってきました。

 

その果物は、この暑い時期の数カ月しか食べれない「ライチ」。

5月ぐらいから収穫が始まり、7月ごろには収穫が終えてしまう

旬が短く貴重な果物なんです。

 

そんなライチを2キロ近く購入したじゃがは

これをどうするかといいますと・・・

 

表面をきれいに水洗いして、皮を一つずつとっていきます。

皮をとった後は、中に入っている種を取り除きます。

ライチの中には、このような種があるので一緒に

食べないように気をつけてくださいね。

 

皮と種をきれいにとり終えるとこんな感じになります。

とっている時に甘い香りが漂うので、ついついつまみ食いをしてしまいました。

 

とり終えたライチをジップロックに入れていきます。

2キロ近くあったライチを、2袋に分けます。

分けた後は、冷凍庫に入れて凍らせます。

 

凍らせるとこんな感じになります。

ライチなのか分からなくなっちゃいましたね。

この凍らしたライチをどうするかといいますと・・・

 

じゃがは、ライチソーダにして飲んじゃいます。

ちょっとライム果汁を追加したり、ハチミツを入れたりと

その日の気分に合わせてアレンジしちゃいます。

 

もちろん凍ったままのライチをそのままシャリシャリと

食べるのも美味しいですよ。

 

今が旬のライチですので、ぜひこの時期にベトナムを

訪れる際は、ライチを食べてみてくださいね。

 

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